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炒紅薯葉，先焯水還是直接炒？大廚教你3招，出鍋翠綠不發黑
7月的武漢，是真的熱，雖然還沒有入伏，但燥熱的天氣讓家人胃口變差，前幾日開始，爸媽的胃口就不怎麼好，就連老爸喜歡的紅燒肉、糖醋排骨，吃的都不香了，轉天我又做了幾道我媽喜歡的家常菜和下飯菜，紅燒帶魚和蒜蓉蝦球，我媽也沒怎麼吃...
五花肉煨香菇
用料
五花肉；香菇；料酒；生抽；白糖；鹽；蒜；薑片
做法
洗乾淨香菇，夏天正常自來水的溫度泡香菇一兩個小時。最後一輪泡香菇的水沒過香菇即可，留好。
把五花肉洗乾淨，淋上料酒，生抽，到肉身的一半就可以了~加入少量白糖蓋上薑片，隔水蒸十分鐘的樣子，到肉八成熟。...
一、螞蟻上樹
食材
粉絲500g、豬肉200g、姜1片、小蔥3顆、大蒜1瓣、植物油2勺、鹽1.5勺、雞粉2勺、生抽1.5小勺、料酒1小勺、郫縣豆瓣醬1大勺。
做法
1、粉絲提前泡軟，洗凈備用；
2、豬肉剁餡，調入適量鹽、油、料酒、雞粉，攪拌均勻，放置片刻；
3、蔥...
一、三杯雞
食材
草雞750克、姜3-4片、蒜頭4-5個、香菜少量、花生油10克、麻油10克、生抽15克、紅燒醬油15克、糯米酒80克。
做法
1、雞切塊備好。
2、熱鍋涼油，下雞肉炒至微黃。
3、將雞肉撥一邊，下薑片，蒜頭炒香。
4、然後一起混合炒，加入生...
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想起去年，每次去喝早茶，都會點上一籠叉燒包，每次吃過後，都會以叉燒包的美味程度來判斷這家早茶店的茶點品質，要是好吃的就會打包上兩籠帶回家，第二天熱一熱還能當早餐。但是很多早茶店的叉燒包都做得不盡人意，或者直接買袋包裝的出來熱一熱就給顧客端上了，每次吃到這種品質的，下一次就絕對不會再去...
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酸菜魚最簡單的做法，魚片嫩滑，酸辣爽口，讓你一吃就停不下來
人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓」，雖然說得有點誇張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很...
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苦瓜的營養被低估了，3種美味做法吃不膩，開胃敗火，全家都愛
春季天乾物燥，氣溫多變，人易口舌生瘡、皮干目澀，宜多吃鹼性蔬菜，平衡體內酸鹼度，增加維生素A、C、E、鈣、鐵、鋅等多種維生素、礦物質和粗纖維的攝入。
苦瓜，又叫涼瓜、癩瓜，因為苦，被人忽視，其營養價值也就被低估了...
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5道年味大菜，年前多做一點，過年熱一熱就能上桌，而且越熱越香
很多年味大菜，在年前可以多準備一些，比如扣肉、粉蒸肉、丸子之類的。這類菜好保存，而且再次加熱之後，會更加的入味好吃。以下，就和大家分享5道這樣的菜，過年的時候拿出來熱一熱就可以上桌，簡單省事。
第一道：紅燒丸子...
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每到過年，家家戶戶都會做很多炸丸子，我最愛吃的呢就是炸藕，金黃的麵糊又香又脆，吃起來外酥里嫩，這道菜非常的簡單，最關鍵的就是調麵糊，今天就給大家分享我媽媽交給我的調麵糊做法，不僅簡單，炸出來還香脆好吃。
第一步：調麵糊非常簡單，100克玉米澱粉，打入兩顆雞蛋，放適量胡椒粉，鹽，攪...
百吃不膩的精選36道經典家常菜做法，天天都想在家吃，收了慢慢學！
1、麻婆豆腐
準備材料：
南豆腐500克、牛肉100克
具體做法：
1）蔥姜蒜切小粒，郫縣豆瓣醬剁碎備用
2) 牛肉切成小粒備用
3)花椒干鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用
4)豆腐切...