罹肝癌晚期！50歲男「隔一年回診」癌細胞沒復發 醫師愣住「還沒有化療副作用」：全靠這青菜
鎂、鐵、鋅、磷等，有助于降血糖、降血脂，還能預防動脈硬化和心臟病，更是酚類化合物的天然來源，具有很強的抗氧化活性，同時作為抗氧化劑的潛在效用，再加上蟲不愛吃地瓜葉，所以很少使用農藥，食用起來也更安心。
很多人愛吃地瓜葉柄，但其實葉子中的總酚類含量和總類黃酮含量比葉柄高十倍以上，而葉柄則是纖維多助排便，若是胃不好容易消化不良的人，建議可以捨去葉柄硬的部位不吃，話鋒一轉，已有實驗研究發現地瓜葉中能分離出一種含有16個氨基酸的肽，該成分被認為可以透過讓線粒體凋亡的途徑，誘導和促進胰臟癌細胞死亡，有抗癌的潛力，但對能否抗肝癌一事，仍有待研究證明！
不論如何，多吃地瓜葉真的對身體好啊！
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