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但是吃蜂蜜還是新鮮為好，因為新鮮蜂蜜一般色香味口感比較好，保存很久的蜂蜜，只是沒有發生變質，也是可以食用的，不會對身體有害，但是放置的時間久，它與新鮮的蜂蜜相比較，色香味口感就差一點，但是營養價值沒有什麼區別。

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變質的蜂蜜一般表現為，發酵冒氣泡，味道較酸，蜜也會越來越稀，如果家裡的蜂蜜出現了這種情況，就不要再食用了。

所以還是建議大家在購買蜂蜜的時候，一定要購買純天然成熟的蜂蜜，這樣的蜂蜜保質期才會比較的久，就算是放置一年也都是還能食用的，雖然口感已經變得不太好了。

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通過以上的講解，想必大家應該了解到存放一年的蜂蜜到底能不能吃的問題，首先最主要的問題就是要明確一下咱們購買的是不是真正的純蜂蜜，如果不確定的話那麼咱們最好不要再吃了，如果是真正的蜂蜜的話，保存一年再吃的話肯定是沒有什麼問題。

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