醋煮雞蛋

米醋有消腫止痛、活血化瘀的功效，和雞蛋一起煮，對於減輕喉嚨和聲帶的疼痛、緩解咳嗽非常有效。

 

食材：雞蛋2-3個、米醋半斤

步驟：在鍋子裡倒入準備好的米醋，加入洗乾淨的雞蛋，煮10-15分鐘。雞蛋煮熟後敲破蛋殼，再煮10-15分鐘，最後和醋一起食用。

小撇步：因為醋會促進胃液分泌胃酸，所以胃酸分泌過多的人不要多吃，一天最多吃一個為好。

 

紅糖煮蛋

生理期常肚子痛的女同胞看過來！經期不妨吃幾顆紅糖蛋來慰勞自己吧！紅糖煮蛋能活絡氣血、保暖身體，月經也能排得更順暢，還能減輕經痛哦。

 

食材：適量清水、生雞蛋3個、紅糖100克

 

步驟：

1.在鍋中加入清水，待水煮開加入紅糖並攪拌，等紅糖化開後把雞蛋放進鍋裡；

 

2.小​​火煮幾分鐘，等雞蛋完全形成漂亮的蛋花就可以享用了。在煮的過程中也可以放兩片薑片，能起到更好的滋補作用~

 

小貼士：水開後放入蛋前記得把火轉成小火，否則雞蛋容易煮散。如果想要更美味的話，加一點紅棗進去也是不錯的選擇。

 

艾葉煮雞蛋

艾葉含有維生素和多種礦物元素，是典型的保健蔬菜，用它煮雞蛋有調節月經不調，暖宮保胎的功效，還能緩解因宮寒導致的不孕，而且對於調節風濕性關節炎也有一定作用。

 

食材：雞蛋2個，艾葉10克

步驟：

1.先挑選品質較好的艾葉（乾艾葉也行），去梗、泡水，洗淨後切碎。在鍋中倒入清水，待水開後把切碎的艾葉倒入煮開；

 

2.在碗裡把蛋打散，然後倒入鍋內。煮開以後轉中小火再煮一會兒，依口味加入適量鹽就大功告成！

 

小撇步：喜歡吃全蛋的朋友還可以把洗淨的艾葉和雞蛋一起放入砂鍋中，加水煮熟，然後撈出雞蛋，剝掉殼後再煮，同樣非常簡單哦~

 

但同時提醒大家，艾葉本身性熱，孕婦最好不要吃艾葉煮蛋。正常人每天吃一個，建議煮後只吃雞蛋，艾葉丟棄。

 

啤酒煮蛋

乍聽啤酒和雞蛋好像完全搭不上邊，實際上因為啤酒入菜可以去腥提香，所以用啤酒煮出來的雞蛋會軟滑又香濃，能起到開胃消食的作用，趕快學起來吧！

 

食材：雞蛋3-4個，啤酒250毫升

 

步驟：

1.先將雞蛋洗乾淨，在鍋子裡用水煮開。然後把煮熟的雞蛋去殼，或用刀在雞蛋上輕輕拍幾刀，更能幫助雞蛋入味~

 

2.在鍋子裡倒入啤酒100毫升，並依序加入適量生抽、鹽、白糖。小火煮15-20分鐘，熬煮至收鍋，一鍋香濃的啤酒蛋就做好囉！

 

小撇步：如果喜歡吃辣或想要蛋味道更濃一點，可以放入佐料後加點辣椒、胡椒、八角等，會更合口味。

 

枸杞煮蛋

眾所周知，枸杞是個好東西。枸杞和雞蛋一起煮，在功效方面能起到協同作用，對於老花眼、頭昏多淚的預防和治療都很有幫助！

食材：雞蛋2-3個，枸杞30克，乾棗10公克

 

步驟：

先將乾棗和枸杞放入鍋子裡煮開，水開後轉為小火，放入雞蛋，再煮20分鐘左右。熟了以後就可以和枸杞湯一起盛出鍋子。

 

枸杞蒸蛋同樣非常美味可口，功效不減，製作方便，每天早上燉一碗，早餐營養又健康哦~

 

米粥煮蛋

空腹吃蛋不好消化，還容易脹氣，這時配上米麵等主食就能彌補這個不足。雞蛋加上米粥，能使蛋白質被充分吸收，簡直是絕配。

食材：雞蛋1個，小米100克，適量紅糖

 

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