手部清潔（用肥皂洗手至少 20 秒）

使用乾淨的刀具與砧板

存放水果的容器要定期消毒

如果有孕婦、小孩或免疫系統較弱者，尤其要注意

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哪些水果風險較低？哪些需要特別注意？

水果類型	風險等級	注意事項
橘類、柑橘類	低	表皮易清洗，但仍須去皮前清洗
香蕉、酪梨	低	果皮較厚，不易污染果肉
草莓、葡萄	中	表面較多凹縫，需仔細刷洗
芒果、木瓜	中	粗糙表皮可能藏污垢

結論是：「水果本身不是高風險來源，而是表面污染才是關鍵 。」

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行動建議：今天就從這些改變開始

請把以下步驟加入你的日常：

 

 先洗手，再處理水果

 清洗每一顆水果表面

 切前再洗一次

 立即食用不要久放
 兒童水果要切成易於咀嚼的大小

這些簡單的步驟不僅能降低寄生蟲擔憂，也能顯著減少其他細菌感染機率。

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常見問題

生吃水果真的會讓人長寄生蟲嗎？
科學研究顯示，正常清洗的水果並不會直接讓人長寄生蟲，真正的感染風險多來自污水或土壤殘留的病原體，而不是水果果肉本身。

水果清洗時一定要用鹽或漂白水嗎？
一般情況下，用清水並搭配軟刷即可有效降低污染。鹽水或特殊清潔劑並未證明顯著提升清潔效果，且濃度使用不當可能造成健康風險。

小孩吃水果時該注意什麼？
小孩免疫力較弱，建議務必清洗表面、切成合適大小，並避免讓他們食用表皮有顯著污物的水果。

 

 

 

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