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做法：

1️⃣蓮藕洗凈去皮，切成滾刀塊或厚片。生薑洗凈切片備用，黑胡椒碾成粉

2️⃣排骨冷水下鍋，加入料酒去腥，煮沸撇去浮沫撈出排骨瀝干水分。

3️⃣熱鍋涼油，放入薑片爆香，加入排骨翻炒至表面金黃，炒好的排骨移入砂鍋，加入蓮藕塊和碾碎的黑胡椒，倒入開水沒過食材。大火燒開轉小火慢燉3小時

4️⃣到時間加入枸杞和鹽調味就出鍋吧。

貼心小貼士

1. 盛入碗中搭配蔥花、香菜或辣椒油提味。

2. 蔬菜還能加胡蘿蔔、玉米等豐富口感

3️⃣香菇蓮藕湯

 

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湯是素湯，沒有肉，湯鮮味美！營養豐富！軟糯的藕搭配鮮香蘑菇真的很nice！鮮香濃郁！相信我，很很很好喝！喝一碗補充能量，又溫暖身體。

食材：

蓮藕、干香菇、花生、紅棗

 

⁶ / ₆

做法：

1️⃣蓮藕洗凈去皮，切成滾刀塊。切好放入清水中浸泡。干香菇溫水泡發半小時，洗凈擠干水分備用。紅棗洗凈後去核

2️⃣燉鍋中加水，放入蓮藕塊、花生、紅棗，水量沒過食材大火燒開轉中小火慢燉。

3️⃣另起鍋油熱放入香菇翻炒，炒出香味轉入燉鍋，中小火煮30～40分鐘，加入適量鹽再煮片刻就可以啦

貼心小貼士

1. 砂鍋燉煮保持中小火，湯汁別燒乾。

2. 燉好的湯撒上少許蔥花或滴幾滴香油喝上一口很香。

 

 

 

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