紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，人們不必買昂貴的補品，巧妙的使用紅棗即可達到養生保健的功效。

 

1.增強人體免疫力

大棗含有大量的醣類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的寡糖、阿拉伯聚醣及半乳醛聚醣等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，具有較能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、預防貧血

紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，如果鐵元素攝取不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀，所以常吃紅棗對於旺盛生長中的青少年和女性防治貧血有著重要作用。 3.保護肝臟

 

紅棗能促進白血球的生成，降低血清膽固酵，提高血清白蛋白，保護肝臟；現代藥理發現，紅棗有提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，則增強體力的作用。

4、抗癌

抗突變大棗含多種三種此類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑製作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌、維持人體臟腑功能都有一定效果。

 

紅棗最有營養的吃法：

一、薏米紅棗粥

功效：暖脾胃，補中益氣。

做法：1.將薏米、糯米分別淘洗乾淨，用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。

2.把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依個人偏好可加紅糖。

功效：暖脾胃，補中益氣。

 

二、紅棗煮蛋

 

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