不過要注意，醋泡生薑平常最好放冰箱裡，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，不僅清爽可口，還能補氣升陽，功效遠勝過補藥。

 

人體的濕氣很大，去濕驅寒吃什麼好？

最好的方法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。可以將生薑打磨成粉，泡水喝。

用醋泡過的生薑，借助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。

 

常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。

飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。我在這裡稍微提醒一下大家，每天吃片醋泡薑便可使上述症狀得到緩解。

薑有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡薑能更好地發揮調理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡薑，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

醋泡薑，使薑裡的一些成分，融入醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

 

【食材】

薑一塊（最好選用鮮薑）、米醋或陳醋一瓶

【做法】

生薑切片。把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。醋倒滿，沒過薑。取一小塊保鮮膜，折成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個禮拜後就可以吃了。

 

【注意】

不可空腹吃，會傷胃。

一天吃3 片就夠了，吃太多則會導致胃熱。

一定要在早餐時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣。

早晨7~9 點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化。

抵抗空調病

取薑3~5 片，用沸水沏開即可。

生薑茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

開胃促消化

取2~3 片薑和2~3 片陳皮，用開水沖泡即可。

緩解風寒感冒

取薑10 克、紅糖15 克，將薑洗淨、切絲，用開水泡5 分鐘，文火熬2～3 分鐘，加紅糖調溶。

紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

 

 

 

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