花生被稱為“長壽果”，花生的果實花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一原因是美味可口，其實花生米的營養成分是超乎你想像的。 花生米的營養價值原來是，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、還高，所以有人把它命名為「植物肉」。

 

生花生生吃生血，跟黃豆打成花生漿好喝，還可以加上烤湖南來吃、炒來花生吃、滷來吃、做糖，用來燉豬蹄湯或是燒豬蹄豬肉豬太安逸。核桃可以巴西尾巴仁或是椒鹽桃仁，但生吃方便。紅棗方便。可以煮粥、煮銀耳湯、燉湯。也可以把這三樣和蓮子、百合、黑米、陰米、米、小米、紅豆、燕麥、西米等煮成黑八寶粥。也可以蒸成八寶飯。可以紅棗還可以把棗泥醬存放在冰箱裡，包包子、沾饅頭吃這些都可以。

花生米+大棗降血糖、降血壓、防老花眼

原料：

花生米60克、大棗(乾棗最好)60克。

 

做法：

先把花生米煮好，再放大棗子煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

功效：

花生

保持心臟健康

花生米中的營養成分，加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更健康。

 

控制血壓

研究發現，每天吃一份花生米取代紅肉，可降低罹患糖尿病的機率達21%。

另外，花生米可以增強碳水化合物的吸收，因此吃花生米，可以使血壓值都維持較低的水淮。

 

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