又到了吃南瓜的季節，這時的南瓜個個金黃飽滿、軟糯香甜 ，不管是蒸著吃還是燉著吃都特別美味。

 

南瓜不僅好吃，營養價值也很高，富含維生素A和膳食纖維 ，堪稱秋季餐桌上最受歡迎的食材。

 

不過南瓜雖然好吃，但通常個頭偏大，一切開就很難一次吃完 。剩下的部分如果保存不當， 很容易失水變乾 ，甚至發黴變質。

 

今天宋姐就跟大家分享兩個特別實用的南瓜保存方法，這樣保存出來的南瓜放上一個月都新鮮不會發黴變壞 ，方法特別簡單，下面一起來看看吧！

 

首先準備一個完整的大南瓜，先對半切開，再用湯匙將內部的瓜瓤全部挖出來 ，因為瓜瓤是最容易先變質的部分。

 

瓜瓤全部挖出來後，用廚房紙巾把南瓜切口處的水分徹底擦乾 ，這裡要特別注意，千萬不要用水清洗南瓜，否則會加速南瓜變質。

 

然後在盤中倒入適量食鹽，用手指或小刷子蘸取少許 ，均勻塗抹在 整個南瓜切口處 ，

因為食鹽能夠有效隔絕空氣、抑制細菌侵入，進而延緩南瓜變質。

 

抹勻後，取出一張保鮮膜 ，將南瓜放在上面，用保鮮膜嚴密包裹整個切口部分。

 

這裡可以多包裹兩層，以充分隔離空氣，防止氧化和細菌污染 ，包好後，將南瓜 直接放入冰箱冷藏室 保存。

 

用這種方法處理的南瓜可以儲存一個月不變質，下次食用時，只需將切口處薄薄切去一片即可 ，餘下的部分仍然新鮮可口。

 

接下來跟大家分享第二種保存方法，同樣用廚房紙巾仔細把南瓜切口處滲出的瓜漿擦乾淨 。

還是要提醒大家：千萬不要用水清洗南瓜，否則會大大加快南瓜變質的速度。

 

接著準備一個小碗，倒入適量高度白酒 ，用刷子蘸取白酒，均勻地塗抹在南瓜的 整個切口表面上 。

 

白酒具有殺菌消毒的作用，在切口處刷上白酒可以有效防止細菌侵入，讓南瓜更不容易變質 ，確保整個切面都均勻覆蓋到就可以了。

 

然後取一張保鮮膜，將南瓜放在上面 ，用保鮮膜緊密地包裹住切口部分。

 

包好後，將南瓜放置在通風處保存，注意一定要讓切口朝上放置 。

 

用這種方法保存南瓜即使放上一個月也不會變質 ，下次吃的時候只需要把切口處切掉薄薄一片就可以了。

 

標籤：