首頁
登入
告別乏味年菜!5分鐘做出開胃又滋養的皮蛋拌豆腐,簡單又美味
在冬日的聚餐中,尋找一道能既熱熱身又能補補身的佳品,或許對大多數人來說并非易事。 今天,我想和你分享一道很特別的菜:開胃皮蛋拌豆腐。這道菜用皮蛋和豆腐作為主要材料,再配以醬油、 蒜末、香醋和辣椒油,口感豐富且營養均衡。同時,皮蛋拌豆腐這個名字也寓含著「福祿皆全」的美好寓意, 正適合...
Mama 愛料理
2024-05-09
親手做的廣式臘腸,簡單實在的制作步驟,咸甜適中,香氣濃郁,比超市的好吃多了
廣式臘腸,這一門中國傳統的冬季美食藝術,每年都會有新的配方發明出來,增添了家家戶戶的餐桌上獨特的風味。今天我要全程公開的,是今年的新搭配,其咸甜適中,香氣濃郁,比超市的廣式臘腸好吃得多,而且做法簡單。 首先,選購的豬肉以三分肥七分瘦為最佳配比,前腿后腿都可以,不需用水洗,只...
Mama 愛料理
2024-05-09
很多人姜撞奶做不成功,其實一點也不難,記住這幾點,一次成功
在日常生活中,每個人都有自己喜歡的美食,這一次,我想要和大家一起分享一道醇香的甜品--姜撞奶。這道甜品其實在我家鄉相對常見,而且非常受歡迎。不論是在寒冷的冬日,需要一口溫暖的甜品來暖腹,還是在炎熱的夏天,需要一道清新的菜品來消暑,姜撞奶都是一個相當不錯的選擇。 首先...
Mama 愛料理
2024-05-09
客家正宗水蒸雞,告訴你詳細配方與做法,一開鍋蓋看到都想吃
今天,我們要分享的菜式是一道兼具口感與營養的美味——客家經典水蒸雞。 這道美食源自客家,特點在于雞肉醇厚香甜,沁人心脾,配以五指毛桃,其香味撲鼻, 入口后既有雞肉的鮮美,又有五指毛桃的奇特風味,是一道營養豐富,美味可口的菜式。 首...
Mama 愛料理
2024-05-09
外面幾十塊錢一碗的碗仔翅,在家做也能順滑好喝,做法簡單又營養
隨著生活水平的提高,人們的口味也在不斷提升。外賣平台上,一碗賣到幾十塊錢的碗仔翅,引人無數。 通過挑選優質食材,還可以在家里以幾塊錢的成本,做出口感絲滑營養十足的碗仔翅。 烹飪美食的秘訣其實并不在于昂貴的材料,而在于烹調方式的選擇。 首先我們來準備兩個新...
Mama 愛料理
2024-05-09
炒牛肉腌肉別只加淀粉,再加2勺它,滑嫩入味,90歲老人都咬得動
洋蔥營養豐富,能刺激胃腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。其富含的硒和肽,可降低癌的發生率。牛肉中有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效,經常食用,能有效提高機體抗病能力。 比起燉牛肉來說,洋蔥炒牛肉烹制更加簡單美味,...
Mama 愛料理
2024-05-09
一口淪陷!七種「意大利面」的做法:口感筋道,做法簡單又美味
一、蕃茄火腿意面 食材 意面300G、火腿150G、蕃茄一個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量。 做法 1、起鍋先煮意面,水開后放意面煮約15分鐘。 2、煮面的同時切好配料,蕃茄和西蘭花切小塊,火腿切片,蒜頭切碎。 3、熱鍋...
Mama 愛料理
2024-05-09
苦瓜吃了30年,這做法第一次見,加2個雞蛋,上桌就搶光!
苦瓜餅是一款頗受喜愛的家常菜,這款菜品主要由苦瓜和雞蛋制作而成,苦瓜的清熱解暑, 與雞蛋的豐富蛋白質相結合,給人一種清醒又充滿活力的感覺。 再加上我們獨特的烹飪手法,使得每一個苦瓜餅都充滿了豐富的層次感。 制作苦瓜餅我們需要先將苦瓜去頭去尾,并且去掉中間...
Mama 愛料理
2024-05-09
大廚教你炒河粉的3種做法,不沾鍋不碎不油膩,香味撲鼻而來
大廚教你炒河粉的5種做法,不沾鍋不碎不油膩,香味撲鼻而來炒河粉食材河粉, 綠豆芽,韭菜,瘦肉100克,植物油、醬油、鹽適量 步驟:1、先將腌好的瘦肉下油鍋,炒熟。韭菜炒熟。 2、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。 3、洗鍋,鍋燒熱,放油,再放入河粉,翻炒再翻...
Mama 愛料理
2024-05-09
花甲吐沙,不用鹽也不用油,海邊人分享經驗,15分鐘吐個徹底,好神奇
花甲吐沙,不用鹽也不用油,海邊人分享經驗, 15分鐘吐個徹底 花甲,算得上是海鮮中最便宜的一種了,實在想不出來,還有什麼比它更便宜,如果你說海帶的話,那我無話可說。 雖然便宜,但是口味絕不含糊,鮮美的不行,到了春天肉質也比較肥。 買回來的花甲,如果...
Mama 愛料理
2024-05-09
春天,遇到這菜我從不手軟,這樣囤上20斤,一年不壞,隨吃隨取,特省事
導讀:又到了一年一度外出摘野菜的時候,比如在春天,很多人都會摘野蔥、薺菜、香椿、蒲公英、水芹菜等等野菜,而在這些野菜中,薺菜的味道是最為鮮美的,也是很多人容易接受的。而薺菜也是營養價值非常豐富的一種野菜。根據研究,薺菜中含有豐富的鉀、鈣、鐵、磷、膽堿、蕓香甙、維生素C等等營養物質,這些物質不僅能提高...
Mama 愛料理
2024-05-09
牛肉這樣做太香了,黑椒味,蒜香味,鮮香味,巨好吃
誰家炒的牛肉啊,這氣味太香了!! 黑椒味,蒜香味,鮮香味!!牛肉這麼做, 大爺聞著味兒都夸我哈哈!!姐妹們, 快把黑椒蒜香口蘑牛肉粒,列入家常快手菜菜單! 食材: 牛排150克、口蘑10個、大蒜1頭 ...
Mama 愛料理
2024-05-09
超喜歡的豆腐做法,好吃下飯,完全不輸給肉
每日一道下飯菜(家常菜),今天是香煎脆皮豆腐,超喜歡的豆腐做法,好吃下飯,不輸給肉哦! 脆皮吸上湯汁后不是那麼酥了,但也很好吃! ⭕️豆腐用的老豆腐不易碎; 香煎脆皮豆腐 食材:老豆腐、雞蛋、玉米淀粉、蒜...
Mama 愛料理
2024-05-09
炒糖色加水還是加油好?很多朋友搞混了,怪不得炒出來發黑還發苦!
作為一名經驗豐富的大廚,今天給大家分享一個不可忽視的烹飪技巧——炒糖色,它是紅燒肉的制勝法寶,能讓你的菜肴不僅色澤紅亮,而且鮮香四溢。 炒糖色其實是一種非常古老的烹飪技藝,它主要是用來給肉類等菜品上色,使其看起來更加誘人。炒好的糖色不僅能讓肉類的顏色...
Mama 愛料理
2024-05-09
不管做什麼肉「別用開水焯燙」多加1步「肉不老不柴」還沒腥味
如果你在家經常做飯的話,那麼在燉肉又或者是炒肉之前,都應該會提前將肉塊進行焯水處理,這樣處理的目的是將殘留的血水與肉腥味,最大程度的去除掉,焯水沒有錯,但卻有很多人做法上都出現了錯誤。 許多人在對肉塊進行焯水的時候,都喜歡直接使用滾燙的開水,覺得這樣能夠焯得更加的干...
Mama 愛料理
2024-05-09
炒瘦肉時,放淀粉、放蛋清都不對,飯店大廚教你這樣做,肉絲滑嫩不柴
炒肉絲具有豐富的口感,肉絲嫩滑鮮嫩,配上清脆的蔬菜,口感更加豐富多樣。 炒肉絲的做法相對簡單,食材也比較普遍,常見的有豬肉、牛肉、雞肉等,搭配的蔬菜也可根據個人口味選擇。 它是一道家常菜,不僅適合家庭日常飲食,也受到了餐館和飯店的青睞,成為中國菜系中的一道不可或缺的經典菜肴之一。 ...
Mama 愛料理
2024-05-09
小竅門教你做出口感Q彈易嚼,清甜不苦,能暖胃、化痰、潤喉的「柚子皮糖」!
柚子皮,也是中藥「化橘紅」的原料,有暖胃、化痰、潤喉等功效。不但能沖水泡茶喝,還能做成柚子皮糖,清甜去火,口感QQ的,非常好吃哦。 每年10月中秋以後,酸甜可口的柚子就開始上市了。大家都知道柚子果肉的營養豐富,其維生素C的含量是檸檬、橙子的3倍,鈣的含量更比蘋果、香蕉、梨等水果多10倍。 ...
Mama 愛料理
2024-05-09
做紫菜湯時,紫菜要不要洗一洗?很多人都弄錯了,海邊人教你正確做法
一碗熱氣騰騰的紫菜蛋花湯,簡單卻又不失鮮美,是多少人餐桌上的常客。 滑嫩的紫菜配上金黃的蛋花,再撒上幾粒翠綠的蔥花,不僅色澤誘人,口感也非常豐富,清淡中帶著一絲絲海洋的咸鮮。 然而,在享受這道家常美味的同時,許多人可能也會忽略一個細節:紫菜下鍋前是否需要清洗? ...
Mama 愛料理
2024-05-09
香酥麻花,教你簡單這訣竅,2分鐘就能學會,口感酥脆不發硬
想吃麻花不用去外面買,自己在家做,非常的簡單。下面就教大家做這個小麻花的小訣竅,只2分鐘就能學會了,照著做,口感非常的酥脆,而且放涼了也不會發硬哦。 【小麻花】 一,食材:面粉200g,豬油30g,雞蛋2個,白砂糖1勺,溫牛奶適量,食用油適量。 二,小麻...
Mama 愛料理
2024-05-09
豬皮上的豬毛不用火烤,不用刀刮,學會這1招就能輕松去除,快速又干凈
在忙碌的市井生活中,豬肉作為我們餐桌上的常客,幾乎家家戶戶都離不開它。 然而,在購買豬肉時,我們不免會發現一個問題:買回來的豬肉,尤其是豬蹄、五花肉等部位,豬皮上都會殘留著不少豬毛。 這些豬毛不僅影響豬肉的外觀,更在烹飪過程中成為棘手的問題。 傳統的去毛方法,如用火烤或用菜刀刮,雖...
Mama 愛料理
2024-05-09
最簡單最快速的酸菜做法,醃制3天就能吃,爽脆下飯,做菜也特別香!
酸菜不用買了,用這方法腌制最簡單,三天變酸,干凈衛生0添加劑。 說到酸菜,相信很多人都喜歡吃吧,每年到這個時候芥菜大量上市,我們當地家家戶戶也都會腌上一壇酸菜, 腌制好的酸菜加點蒜和辣椒炒上一盤,酸脆爽口,別提多開胃了。 酸菜不但好吃開胃,其腌制方法也有...
Mama 愛料理
2024-05-09
泡木耳,別用冷水泡,記好2個訣竅,木耳15分鐘泡軟,又大又干凈
木耳家里常吃,因為這是一種很好的「菌類食物」,具有很高的營養價值, 春天常吃還能促進腸胃蠕動,幫助消化吸收,還可以增強免疫力,總之無論男女老少,都非常值得吃,涼拌一盤簡直太美味了。 上一袋還沒吃完呢,朋友又送來一袋,說是他家里的也吃不完了,讓我趕緊幫他消滅...
Mama 愛料理
2024-05-09
不加一滴水的電飯煲燜雞…嫩到爆汁!
新手必學,學了必會的電飯煲燜雞???? 真的巨巨巨巨好吃‼️ ????準備食材: 童子雞一只(也可以換成雞全腿或者雞腿),生姜,胡椒粉,小米辣兩根(不吃辣的可以不加) ????做法: 1.把雞洗凈后放入盆中倒入適量料酒,生抽,黑胡椒 ADVERTISEME...
Mama 愛料理
2024-05-09
這才是剁椒魚頭最好吃的做法,下酒又下飯,看著流口水,太香了
火辣辣的紅剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的香氣。 湘菜香辣的誘惑,在「剁椒魚頭」上得到了完美體現。采用蒸制的方法, 魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內,剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中, 入口細嫩晶瑩,帶著一股溫文爾雅的辣味。 今天就給大家帶來這道有名的湘菜,...
Mama 愛料理
2024-05-08
都是蝦皮,白色、黃色、紅色有啥不一樣?區別大,弄懂再買不吃虧
鈣是人體必需的一種礦物質,有很重要的作用,可以促進骨骼和牙齒的發育, 尤其是孕婦,應該及時補鈣,以保證胎兒牙齒的正常發育。說到補鈣, 大家知道鈣含量最高的食物有哪些嗎?牛奶、豆制品,都是常見的高鈣食物。 今天我要先大家推薦的食物是蝦皮,它的鈣含量也非常高...
Mama 愛料理
2024-05-08
老媽拿手的家常菜,咬一口膠質滿滿、入口即化,每次做都吃不夠
【花生燒豬蹄】 食材:豬蹄2只、花生200克、香葉3片、花椒少許、生姜1塊、料酒2勺、冰糖適量、 生抽2勺、老抽2勺、花椒油1勺、八角1個、鹽少許 做法:1、豬蹄買的時候請人家幫忙剁小塊,不然回家自己弄是要瘋的,骨頭太硬, 上面要是有細小的豬毛,菜場里還會...
Mama 愛料理
2024-05-08
愛吃芋頭一定要收藏,學會客家這種特色小吃做法,3斤芋頭不夠吃
古時有一寺僧,專力種芋,歲收極多,杵之如泥,筑造為墻,后遇大饑,獨此寺四十余僧食芋泥以度兇歲。 可見芋子是個好東西,是山中之珍品。而聰明能干的客家人在吃雜糧時,不斷變換口味,變換芋子的吃法, 更新芋子的烹制花樣,以芋子烹制菜肴宴請客人,于是就在生活實踐中烹制出鄉間美食—&md...
Mama 愛料理
2024-05-08
為啥排骨焯水后又腥又柴,看完大廚的操作后才知道,原來一直都用錯水了
排骨相比較其他肉,它的口感更好,營養價值更高,在菜場受到更多人的喜愛,所以它的價格也偏高。 不管排骨做什麼菜,都需要先焯水,可有些說焯水后的排骨,吃著還是又腥又柴, 總懷疑自己沒有買到新鮮的排骨,其實排骨好不好吃,與焯水時所用的水有很大的關系。 有些人為...
Mama 愛料理
2024-05-08
原來保存生姜就這麼簡單,撒上一把,放一年也不干癟不發芽,實用!
生姜作為廚房中的常見調味品,其營養價值和功效都不可小覷。不僅能夠增進食欲、 驅寒暖胃,還能夠預防感冒。但是生姜的儲存一直是個讓人頭疼的問題,常常容易干癟發芽, 甚至腐爛變質。為了解決這一問題,我將分享幾個實用的生姜儲存小技巧,幫助你輕松保存生姜。 首先,...
Mama 愛料理
2024-05-08
蒸米飯只加水是大錯,大廚教你正確做法,米飯粒粒分明松軟又香甜
當代會做飯的年輕人真的少之又少,簡直可以用「稀有物」這個詞來形容。那到底是什麼原因呢? 是他們不會嗎?還是他們太懶了?經過調查可以發現,不是他們不會做飯,是沒有時間、沒有精力做飯, 畢竟這一代年輕人大多數也是經過柴火飯過來的,多多少少還是會做飯的。 現在...
Mama 愛料理
2024-05-08
春天要多吃艾草,教你一個神仙吃法,清爽解膩,做法簡單,營養又美味
在眾多食材中,艾草以獨特的藥用價值而被賦予「百草之王」的美譽,春天我們一定不要錯過這食材。 今天,我要給大家分享一種新穎的艾草新吃法——艾草涼粉。把艾草做成Q彈爽口的涼粉, 吃起來清爽解膩,特別適合天氣熱的適合食用,小孩也特別愛吃。 艾草,是一種古老的中醫藥...
Mama 愛料理
2024-05-08
西蘭花不要總是炒著吃了,教你1個新做法,少油少調料,營養又美味
不知不覺已經來到二月底, 溫度非常舒適,很適合出門游玩, 蔬菜也變得水靈靈的,看著就很誘人。 對于節儉的老年人來說,都喜歡吃白菜和生菜,覺得價格便宜,做法又簡單。 下面給大家介紹詳細做法。 第一種:西蘭花 西...
Mama 愛料理
2024-05-08
家庭自製腸粉,製作竟然這麼簡單,爽滑筋道,孩子最喜歡的早餐
腸粉是廣東著名的傳統特色美食之一,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、 牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。個人比較喜歡咸腸粉。 想吃腸粉可以在家里自制,一種是用平時吃的大米和土豆淀粉就可以做; 另一種方法是用粘米...
Mama 愛料理
2024-05-08
真沒想到,皮蛋拌豆腐許多人都做不對,教你一招,香嫩入味又解膩
1、皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜。其制作簡單,營養豐富,清熱解火,富含人體所需的多種營養成分 2、 今天劉嫂就來分享一下「皮蛋豆腐」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。 3、下面開始介紹所需要的食材: 內脂豆腐、皮蛋、大蒜、生姜、小米辣、線椒、自制剁...
Mama 愛料理
2024-05-08
軟糯脫骨的花生燜雞爪,下酒又下飯,美容養顏又開胃,做法真簡單
•花生燜雞爪• 今天給大家分享的是 花生燜雞爪, 花生搭配雞爪一起燜,它倆一起煮是絕配,這樣燜出來的花生鮮香入味,喜歡軟糯一些的可以燜的時間久一點, 喜歡香脆的可以燜的時間短一些,這樣燜的花生不僅好吃,而且還比油炸花生米更健康,營養還不上火...
Mama 愛料理
2024-05-08
白切雞好吃做法,是水煮還是清蒸,教你客家正宗做法,2種蘸料吃著最美味
客家人待客,有一道菜是肯定會出現在餐桌上的,那就是雞,最常見的是白切雞, 偶爾也會做蒸雞肉,燉雞肉還有焗的等等,俗話說無雞不成宴嘛, 在我們客家人看來,餐桌上沒有一道雞肉,那就是待客不周。 那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。 白切雞雖然簡...
Mama 愛料理
2024-05-08
魚籽魚泡不要扔,比肉還貴很多,最常見的做法,魚籽鮮嫩營養豐富
大家好,我是有多年廚藝經驗的大廚阿潮。今天我要分享一道鮮為人知, 卻又營養價值極高的菜品—魚籽豆腐煲。魚籽在許多家庭常常被遺漏, 其實它不僅富含蛋白質和多種微量元素,而且口感鮮嫩,是非常值得嘗試的食材。 首先,我們要準備的食材有兩斤鯉魚籽,一...
Mama 愛料理
2024-05-08
30年祖傳腌包菜秘方,不加一粒鹽,隔天就能吃,酸脆開胃又下飯!
說起傳統的腌制美食,很多人可能會想到腌咸菜、腌蘿卜等等。 但今天我要和大家分享的是一款30年祖傳的腌包菜秘方。它不僅味道獨特,口感酸脆, 而且非常開胃下飯。最重要的是,此配方不需要添加一粒鹽,隔天就能吃,非常簡單便捷。 首先,我們需要準備一顆新鮮的包菜。...
Mama 愛料理
2024-05-08
買大蝦,選「直的」還是「彎的」?老漁民:區別很大,別再買錯了
買大蝦,選「直的」還是「彎的」?老漁民:區別很大,別再買錯了! 冬天進補,要多吃些高蛋白質的食物,可以提高免疫力,增強體質,讓我們順利度過寒冬, 推薦大家吃大蝦。冬季正是海鮮上市的時候,大蝦肥美又便宜,30塊錢一斤,比之前少了一半呢, 可以趁現在多買點,放冰箱里保存起來,隨吃隨取,...
Mama 愛料理
2024-05-08
在家燉羊肉切忌直接下鍋,記住3放3不放訣竅,湯鮮美味不膻不柴
今天要和大家分享的是--燉羊肉。羊肉性溫,對抵御寒冷有很大的幫助,而且它還富含蛋白質、 維生素和礦物質,能為身體提供豐富的營養。 燉羊肉,讓湯濃肉爛,但是要達到這種效果可不是那麼容易的,接下來就教大家幾個小技巧, 讓你們在家也能做出酒店級別的羊肉美味。 ...
Mama 愛料理
2024-05-08
吃了30多年雞蛋,只服大廚這種特色做法,營養豐富,太過癮了
我一直試圖在傳統食材中尋找新的創意與口感,雞蛋作為日常食材,雖然營養豐富, 但長時間一成不變的食用方式讓人感到乏味。我嘗試著探索新的雞蛋做法, 最終創造出了一款既營養又美味的特色菜肴。 首先,從原料的選擇上,選用新鮮的五花肉和雞蛋。五花肉的脂肪含量適中,...
Mama 愛料理
2024-05-08
我媽做的香辣雞爪!軟軟糯糯,香辣入味,太好啃了
就是很喜歡吃雞爪,所以會換著法的去做,前幾天做的土豆雞爪很多姐妹都說好吃, 今天再給大家分享一個香辣蒜泥雞爪,簡直太好啃了!! ✔️做法巨簡單看圖片就可以啦! 只要花20多分鐘香噴噴的雞爪就出鍋啦!! ...
Mama 愛料理
2024-05-08
半碗醬油做正宗的醬油雞,廣東老師傅的秘方,皮香肉嫩,還特別入味
很多人做醬油雞的時候,稍微不注意,就會很容易把雞肉煮老了,要麼就是入不了味,口感大大打了折扣。 那麼我們應該怎麼操作,把握什麼樣的小技巧,才能做出好吃又美味的醬油雞呢? 話不多說,接下來菜菜會為您一一解答。吃貨們,可要收藏好了哦! 【 準備食材...
Mama 愛料理
2024-05-08
燒茄子,最忌直接下油鍋,提前做好這1步,不發黑,清爽不油膩
燒茄子,最忌直接下油鍋,提前做好這1步, 不發黑,清爽不油膩 在我之前看來,茄子是個非常難炒的蔬菜,去外面的飯店里吃,廚師炒出來的就相當美味,鮮香爽口,特別下飯! 但是自己回家炒,炒出來軟塌塌的很油膩,并且顏色也發黑,不論是口感還是賣相都極差。 針...
Mama 愛料理
2024-05-08
洗桑葚時,有人用鹽,有人用面?老果農說:都不對!教您最正確的做法,臟東西自動溜走
導語:洗桑葚時,有人用鹽,有人用面?老果農說:都不對!教您最正確的做法,快速去除臟東西,吃著更放心。 大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。出門拿快遞,順便去買點水果, 發現又到了吃桑葚的季節,水果店門口擺滿了桑葚,上去問了一下價格,6元一斤,不算貴, 趕快買兩斤回家...
Mama 愛料理
2024-05-08
今天才知道,炒苦瓜先放油就錯了,教你正確做法,苦瓜翠綠不發苦
今天要和大家分享的是一道清新可口、清熱解暑的夏季美食——翠綠不發苦的苦瓜炒肉。 苦瓜本身富含維生素C和多種微量元素,是夏天非常適合的涼性蔬菜,不僅能降火解毒, 還可以提高人體免疫力。苦瓜炒肉這道菜適合所有人群,尤其適合需要清熱降火的朋友們。 下面就來教大傢俱...
Mama 愛料理
2024-05-08
做紅燒肉,焯水和直接加水燉是大錯,多做2步,肥而不膩軟爛入味
紅燒肉作為中華傳統美食之一,一直以來都是餐桌上的常客。它不僅色澤金黃誘人, 而且營養豐富,含有蛋白質和多種對人體有益的脂肪酸。此外,由于其軟糯的口感和濃郁的風味, 深受各個年齡段食客的喜愛。 要想做出一道美味的紅燒肉,首先要選擇新鮮的五花肉。五花肉最好選...
Mama 愛料理
2024-05-08
我是真沒想到,南瓜餅這樣做太好吃了,出鍋軟糯香甜,上桌就搶光
南瓜是一種營養豐富且口感獨特的食材,含有大量的維生素A和C,以及纖維素,可以幫助調節腸胃, 促進消化。它的天然甜味和綿軟的口感非常適合做成各種糕點和小吃。 今天,我將為大家揭秘一個特別的南瓜餅食譜,保證讓你的味蕾享受難忘的美味體驗。 首先,我們需要準備的...
Mama 愛料理
2024-05-08
豆腐隔一天就變酸?教你一招,這樣放10天依然新鮮,方法太棒了
經常吃豆腐能夠起著一定的降火功效,而且在日常生活當中豆腐的烹飪方式也是多種多樣的, 進入冬天之后,家庭當中最常吃的應該是白菜燉豆腐吧,不過夏天的時候經常會吃到涼拌豆腐, 炒豆腐等等,都是非常美味的,但是我們大家都知道,豆腐卻非常不容易儲存, 除非冬天放在室外能夠立馬結冰,但是一般北...
Mama 愛料理
2024-05-08
洗豬肚,加鹽就錯了!多加這3樣,5分鐘搞定,豬肚不腥不臊特干凈
洗豬肚,加鹽就錯了!多加這3樣,5分鐘搞定,豬肚不腥不臊特干凈 生活節奏加快,人們的飲食也變得不規律,尤其是工作繁忙的年輕人,饑一頓飽一頓的, 這樣對胃可不好,要注意養胃。俗話說「吃什麼補什麼」,平時可以經常吃些豬肚,有補中益氣、健脾養胃的作用。 豬肚就...
Mama 愛料理
2024-05-08
不用鹽滷和石膏,教你在家做豆腐腦,太好吃了,我連吃三大碗
豆腐腦人人都愛吃,吃起來細嫩鮮滑的,早上來上一碗豆腐腦,在配上一根油條,真的是太完美了, 豆腐腦好吃也好做,簡單幾步就能做出來,何必要跑到早餐店去買呢,不知道有沒有人跟我一樣, 總感覺外面賣的東西不干凈,總覺得是人家吃剩下的,想吃還得是自己做,這樣吃著方法! ...
Mama 愛料理
2024-05-08
保存春筍,直接焯水放冰箱就錯了,教你一招,保存一年也脆嫩新鮮
春筍,作為春季的綠色食材之一,具有獨特的口感和豐富的營養價值,常被譽為「山珍海味」。 其嫩嫩的質地,清爽的味道,以及特有的香氣,都使得春筍成為眾多美食愛好者的心頭好。 我們在享受美食的過程中,往往會忽略食材的保存,但這是確保食材美味持久的關鍵之一。 對于...
Mama 愛料理
2024-05-08
難怪飯店的扣肉那麼好吃,做法是有訣竅的,學會可以給家人露一手
天給大家分享梅菜扣肉的做法,讓家人品嘗到家庭的溫馨和飯店的美味。 梅菜扣肉是一道色香味俱佳的經典葷菜,選用五花肉為主料,搭配梅干菜,烹飪出來的扣肉顏色紅亮誘人, 肉香軟爛,夾帶著梅干菜特有的鮮香,一口下去,滿口生香,讓人回味無窮。此外,它的做法雖然繁瑣, ...
Mama 愛料理
2024-05-08
把火腿往辣椒里一塞,簡單幾步,出鍋瞬間搶光,比吃紅燒肉還解饞
今天,我將與大家分享一道簡單快手的家常菜——青椒火腿, 它不僅口感風味獨特,而且營養豐富,非常適合家庭聚餐時制作。 青椒含有豐富的維生素C、維生素E和多種礦物質,具有提高免疫力、抗氧化的作用。 火腿含有高質量蛋白質以及豐富的鈉、鉀...
Mama 愛料理
2024-05-08
吃了半輩子的雞蛋,第一次見這種做法,出鍋就是一道大硬菜,真香
大家好,今天我要分享一道用雞蛋做的特色美食。這道菜既可以作為早餐, 又可以作為零食來享用,特別是適合全家人一起品嘗。 雞蛋的營養價值豐富,富含蛋白質、維生素以及多種礦物質。 同時,其脆嫩的外皮和鮮嫩多汁的內餡讓人一吃就愛上。 ...
Mama 愛料理
2024-05-08
空水瓶腌豆角,這是我用過最好用的方法,酸的正宗不會壞,超好吃
酸豆角是一道口感爽脆、酸香可口的家常小菜,不僅簡單易做,而且營養豐富,適合全家享用。 豆角本身富含膳食纖維、維生素和礦物質,有助于促進消化、減少腸道毒素積累。 同時,酸豆角的酸味來自于乳酸發酵,這是一種天然的保存方式,可以在無需添加防腐劑的情況下,延長豆角的保質期。 ...
Mama 愛料理
2024-05-08
炒包菜,別總是直接下鍋炒了,多做這一步,脆嫩爽口,吃著真香
炒包菜 是一道簡單又美味的家常菜,它具有營養豐富、風味獨特、制作方便等特點, 特別受到大眾的歡迎。然而,很多人在炒包菜時常常忽略了一個重要的步驟,那就是焯水。 這一小小的改變,能讓包菜的口感變得更為脆嫩,口味更加清新可口。今天就來分享這道美食的食譜和做法步驟。 ...
Mama 愛料理
2024-05-08
煮玉米時,直接加清水煮是外行,下水多加這3樣,玉米軟糯更香甜
在美食的世界里,有一種食材雖然普通卻能演繹出無數的經典,它就是玉米。 玉米不僅營養豐富,含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質,還能為人體提供必需的碳水化合物。 除了營養多,玉米的口感也很好,既可以做成咸的玉米粥,也能做成甜的玉米糊,更可以直接清煮后食用。 ...
Mama 愛料理
2024-05-08
孩子不吃飯?這6種糯米糕點學起來,甜糯香軟,做給孩子再也不挑食
1⃣紫薯糯米卷 2⃣百香果糯米糍 3⃣紅糖糯米糕 ...
Mama 愛料理
2024-05-08
買蠔油時,不管什麼品牌,只要瓶身沒有「這2個字 」,全是假蠔油
隨著時代的進步,我們做各種菜肴時,已經可以根據食材本身的特性,放各種調料了, 而不管做什麼菜,都可以放適量的蠔油,因為蠔油具有特別好的增鮮增香的作用, 只要做菜時放了適量的蠔油,起碼可以使菜肴的鮮味和香味翻2倍呢。雖然蠔油增鮮的能力很強, 但是有不少的粉絲給我說,為什麼自己放了大量...
Mama 愛料理
2024-05-08
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
»